Hjemmelaget sjokolade uten melk
Porsjoner 1 oppskrift
Ingredienser
- 20 g kokosolje (smeltet)
- 50 g palmefett (smeltet. Bruk kokosolje hvis du mangler palmefett)
- 20 g sukker
- 85 g kakao
- 20 g kollagen (valgfritt)
- 1 stk eggeplomme (valgfritt: for økt næring)
- 20 stk macadamianøtter (eller annen nøttesort)
Variant med melk/fløte
- 1 dl fløte
- 1/8 ts stevia (kan droppes)
FREMGANGSMÅTE
- Smelt oljene i en kjele til det blir flytende.
- Bland i resten (unntatt nøttene og sukkeret), og rør til det er en fin og myk blanding over svak varme.
- Hell i sukkeret, og rør om i ca 5-10 sekunder (venter du for lenge, så blir blandingen stivere, og det blir vanskeligere å tømme "sausen" utover et bakepapir). Tøm blandingen utover et bakepapir eller lignende og legg utover nøtter slik at de blir dekt med sjokolade.
- Strø over litt havsalt om du ønsker en salt smak på sjokoladen.
- Sett i fryser i 2 timer.
- Ta ut av fryser, og hakk opp i passe biter. Legg i en skål, og sett kjølig.
Merknader
Hvor kjøper jeg ingrediensene:
Kakao: vanlig matbutikk
Lønnesirup: vanlig matbutikk.
Nøtter: vanlig matbutikk.
Kokosolje: Coop Mega.
Vaniljeekstrakt: nettbutikk eller helsekost.
Husk: sjokolade kan bli klissete og myk i romtemperatur (pga oljen). Serveres helst kald.