Varm opp gelatin i vannet, slik at det løses godt opp.

Skjær ut mangokjøttet og legg det i en blender.

Tilsett kokosolje, sitronsaft og gelatin som er løst opp.

Miks godt i blender.

Helles over i former og settes kjølig i minst 2 timer før servering (kan spises når det har stivnet).