Hjemmelaget vaniljeis
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 60 g uraffinert sukker
- 3 dl fløte
- 4 dl h-melk
- 1 stk vaniljestang
FREMGANGSMÅTE
- Del vaniljestangen i to (på langs) og skrap ut frøene. Bland stangen og frøene sammen med fløte og melk.
- Gi fløten, melka og vaniljen et raskt oppkok. Sett til siden.
- Pisk eggeplommene og sukker godt sammen (et par minutter).
- Ta ut vaniljestangen fra melkeblandinga.
- Hell den varme melkeblandinga i en tynn stråle i egg- og sukkerblandingen mens egg og sukker vispes sammen.
- Hell alt sammen i en stor bolle. Legg i vaniljestanga.
- Settes kjølig til blandingen er helt avkjølt og kald.
- Helles over i en ismaskin, som skal gå i 10-15 minutter.
- Enten kan isen spises nå, eller settes i fryseren i noen timer til.
Merknader
Hvor kjøper jeg ingrediensene:
- Egg: vanlig matbutikk.
- Uraffinert sukker: Coop Mega.
- Fløte: vanlig matbutikk.
- Vaniljestang: vanlig matbutikk.