Gå tilbake
Fem stykker mørkebrun, rund, hjemmelaget sjokolade med synlige frø; ett stykke er bitt og avslører et tett, strukturert indre.
Print

Fettfudge / phatfudge

Ingredienser

  • 80 g tahini (eller kokossmør)
  • 80 g smør
  • 20 g kakao
  • 1/2 ss gurkemeie
  • 1/2 ss kanel
  • 1/2 ss honning
  • 1 ts vaniljeekstrakt (eller vaniljepulver)
  • 1/8 ts cayennepepper
  • 1 ss gelatin (kan droppes)

FREMGANGSMÅTE

  • Smelt sammen tahini/kokossmør, honning og smør. Bland dette godt sammen.
  • Tilsett gurkemeie, kanel, kakao, vanilje, cayennepepper og gelatin. Bland dette godt sammen.
  • Tilsett blandingen i sjokoladeformer eller isbitformer.
  • Frys i ca 2 timer før servering.

Merknader

Hvor kjøpes ingrediensene:
Tahini: på større matbutikker.
Smør: Vanlig matbutikk.
Kakao: vanlig matbutikk.
Gurkemeie: vanlig matbutikk.
Kanel: vanlig matbutikk eller helsekost om du vil ha Ceylon-kanel.
Honning: vanlig matbutikk.
Vaniljeekstrakt: helsekost. Vaniljepulver finnes på vanlig matbutikk.
Cayennepepper: vanlig matbutikk.
Gelatin: superfoodbutikken.no