• Sett makaroni til koking.
• Sett ovnen på 200 grader.
• Smelt smør i en egen kjele og rør inn mel litt etter litt. 
• Når dette er blandet, så tilsett melk, litt om gangen mens du rører godt. Unngå at det blir klumper.
• Rør inn salt, muskat og egg. Eggene kan du ta ett om gangen.
• Rør inn halvparten av osten i gryta. Resten kan brukes som topping til slutt.
• Tilsett hakket purreløk.
• Del fisken i mindre biter/terninger, og tilsett i gryta. La gryta trekke på svak varme i ca 5-10 minutter.
• Smør en ildfast form med smør, og hell alt i gryta over.
• Dryss over resten av osten på toppen.
• Settes nederst i ovnen i ca 30 minutter, på 200 grader.

Tilbehør

• Serveres med kokte poteter og gulrøtter, om dere liker det.