Gå tilbake
–+ porsjoner
fiskegryte med torsk
Print

Fiskegryte med torsk

Servings 400 g fisk

Ingredienser

  • 2 ss smør
  • 1 ts karri
  • 1/2 purreløk
  • 1/2 løk (type gul)
  • 2 hvitløksfedd
  • 1,5 ss hvetemel
  • 4 dl fløte (eller h-melk)
  • 2 dl creme fraiche
  • 400 g torsk
  • 1 paprika
  • 1 ss basilikum (fersk)
  • salt og pepper (smak til)

FREMGANGSMÅTE

  • Finhakk purreløk, hvitløk og løk.
  • Skjær paprika i passe små biter.
  • Kutt fisken i terninger, ca 2x2 cm.
  • Smelt smør i en stor gryte ved lav varme.
  • Legg i purreløk, karri, finhakket løk og hvitløk. La det surre under omrøring i ca 5 minutter.
  • Rør inn melet.
  • Tilsett melk/fløte og crème fraîche og gi det et raskt oppkok. Rør godt.
  • Tilsett fiskebitene og paprika, og la det trekke i ca 10 minutter. Sjekk at fisken er kokt etter ca 10 minutter.
  • Tilsett salt og pepper etter behov.
  • Pynt til slutt med litt basilikum. Server gjerne med kokte poteter om du ønsker det ved siden av.

Merknader

Hvor kjøper jeg ingrediensene:
Smør: vanlig matbutikk. Gjerne upast. om du får tak i det.
Karri: vanlig matbutikk.
Purreløk: vanlig matbutikk.
Løk: vanlig matbutikk.
Hvitløk: vanlig matbutikk.
Hvetemel: Coop Mega (kjøper melet fra Volda mylne. Økologisk og steinmalt)
Fløte: vanlig matbutikk.
Crème fraîche: vanlig matbutikk.
Torsk: vanlig matbutikk eller hos noen som selger fersk fisk.
Paprika: vanlig matbutikk.
Basilikum: vanlig matbutikk.
Uraffinert havsalt: Coop Mega.
Pepper: vanlig matbutikk.