Gå tilbake
calzone
Print

Hjemmelaget calzone med skinke, ost og tomat

Ingredienser

  • 1 sjalottløk
  • 3 fedd hvitløk
  • smør til steking
  • revet ost
  • kjøttpålegg

Deigen

  • 300 g mel hvetemel holder seg best sammen
  • 1/2 pakke tørrgjær
  • 2 dl vann ca 37 grader
  • 1 ts mykt smør
  • 1/2 ts salt
  • krydder etter ønske pepper, timian etc...

FREMGANGSMÅTE

  • Deigen først: Bland alt det tørre i en eltemaskin.
  • Tilsett vann og smør og elt i ca 10 minutter.
  • Sett deigen til heving. Dekk til med plast.

Fyll

  • Mens deigen hever, kutt opp løken. Stek denne i smør i noen minutter. Tilsett gjerne spinat og tomat om du ønsker det. Tilsett salt og pepper.
  • Kjevle ut deigen til små runde former.
  • Legg på skinke, ost og det du har stekt i pannen på den ene halvdelen.
  • Brett den andre halvdelen over.
  • Stekes midt i ovnen på 250 grader i 15-20 minutter. Skorpen skal være gyllen.
  • Hvis du skal fryse de, så kjøl de helt ned først. Fint å ta med på tur eller lignende.