Hvite kakemenn med kulturmelk og egg
Hvite kakemenn er noe mange liker, og noe mange baker i jula.
Servings 2 brett
Utstyr
- 1 kasserolle
- 1 stor bakebolle/miksebolle
Ingredienser
- 100 g smør
- 150 g sukker (doble sukkermengden hvis du ønsker "bakeri-søt" bakst)
- 2 stk egg
- 2 dl kulturmelk / surmelk / kefir
- 2 ts hjortesalt
- 2 ts vaniljesukker
- 700 g mel (+ litt mel til selve bakingen)
FREMGANGSMÅTE
- Smelt smør i en kasserolle.
- Tilsett melk, egg og sukker og rør godt.
- Tilsett det tørre.
- Miks godt med en sleiv og overfør til en større bolle hvis det er lettere. Jeg pleier å gjøre det.
- Kna deigen godt sammen med sleiva eller hendene til den er fast og fin.
- Sett kjølig i minst 1 time før du begynner å kjevle ut.
- Etter minst 1 time, så kan du kjevle ut, men ikke for tynt.
- Stekes på 200 grader i 9-12 minutter. Prøv deg frem i din ovn. Steketid avhenger også av tykkelsen. Akkurat når de begynner å bli litt gylne i kanten, så kan du ta de ut. Gjerne rett før hvis du klarer å beregne det.