Karamellkake (uten karamell)
Ingredienser
Bunnen
- 120 g mandler
- 25 g kokosmasse
- 5 dadler
- 0,5 dl kokosolje smeltet
Karamellfyll
- 10 dadler
- 100 g nøttesmør
- 1 ss lønnesirup
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt uraffinert
Sjokoladeglasur
- 35 g kakaopulver
- 0,6 dl kokosolje smeltet
- 0,5 dl lønnesirup
FREMGANGSMÅTE
Bunnen
- Finn frem en rund springform med ca 15 cm i diameter.
- Miks alt i en kjøkkenmaskin og miks godt.
- Press miksen ned i kakeformen. Sett kjølig.
Karamellfyllet
- Miks alt i en kjøkkenmaskin eller blender. I en blender blir det mer som en silkemyk blanding.
- Legg dette over bunnen, og sett kjølig på nytt.
Sjokoladeglasur
- Smelt kokosolje, og bland dette sammen med kakao. Bland så inn lønnesirup. Alt dette kan gjøres for hånd med en skje.
- Settes i kjøleskap i minst 1 time før servering. Du kan også fryse kaken i minst 15 minutter før du deler den opp.