Lakriskuler med smør og dadler
Ingredienser
- 250 g mandler gjerne bløtlagt i myse over natten, og deretter tørket
- 10 dadler
- 1 ss honning
- 2 ss smør (mykt og gjerne upasteurisert)
- 1 ss lakrisrotpulver
- 3 ss kokosolje
FREMGANGSMÅTE
- Ta ut smøret, så det blir romtemperert.
- Mandlene kjøres i en kjøkkenmaskin, og knuses skikkelig.
- Tilsett så dadler, honning og lakrisrotpulver og miks godt.
- Tilsett mykt smør og kokosolje.
- Form til kuler, eller legg over i små muffinsformer.
- La stå i kjøleskap i minst 1 time før inntak.
Merknader
Hvor har jeg kjøpt ingrediensene:
Dadler: Vanlig matbutikk.
Honning: Vanlig matbutikk.
Smør: Vanlig matbutikk. Gjerne upasteurisert hvis du får tak i det.
Lakrisrotpulver: Helsekost i Molde.
Kokosolje: Coop Mega.