Gå tilbake
En tallerken med ovnsbakte lammekoteletter i ovn pyntet med urter, servert med skiver av gulrøtter og squash. Teksten "Lammekoteletter i ovn" står øverst i høyre hjørne.
Print

Lammekoteletter i ovn

Ingredienser

  • 4 lammekoteletter
  • 3 gulrøtter
  • 7 mandelpoteter
  • 1 squash
  • 1/2 løk
  • 1/2 paprika
  • litt salt
  • litt pepper

Krydderblanding

  • litt smeltet smør
  • 1 god neve frisk rosmarin
  • 5 fedd hvitløk
  • 1 ts pepper
  • 1 dl sitronsaft
  • 0,5 ts salt

FREMGANGSMÅTE

  • Ovn på 180 grader.

Krydderblanding

  • Bland alle ingredienser sammen. Bruk en blender eller stavmikser til å mikse det sammen. Eventuelt finhakk det og bland det sammen (hvis du ikke har stavmikser eller lignende).

Ildfast form

  • Legg grønnsakene i en ildfast form. Skjær gulrøtter og potet i tynne skiver. Squashen kan skjæres litt tykkere enn gulrøttene og potetene. Paprika kuttes i passe store biter som du selv føler er fint. Løken grovhakkes.
  • Strø over pepper og salt.
  • Legg i lammekotelettene, og smør krydderblandingen over disse.
  • Stekes i ca 20-25 minutter på 180 grader.