Saus til biff
Ingredienser
- 200 g sopp
- 1 stk sjalottløk
- 1 ts smør
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 dl kraft (gjerne hjemmelaget)
- 1 dl matfløte
- 1 ss creme fraiche
FREMGANGSMÅTE
- Del sjampinjongen i mindre biter, finhakk sjalottløken, og brun dette i en panne eller kjele med smør.
- Smak til med salt og pepper. Dette er viktig.
- Tilsett resten og la det småkoke til du får en fin konsistens på sausen til biffen.
Merknader
Hvor kjøper jeg ingrediensene:
Sopp: vanlig matbutikk.
Sjalottløk: vanlig matbutikk.
Smør: Vanlig matbutikk.
Uraffinert havsalt: Coop Mega.
Pepper: vanlig matbutikk.
Kraft: lager selv. Kan også kjøpes i butikk, men ikke like sunt.
Matfløte: vanlig matbutikk.
Crème fraîche: vanlig matbutikk.