"Sunne" muffins med kefir/surmelk
Ingredienser
Hovedbasen
- 200 g speltmel
- 100 g kefir
- 50 g smør
Resten
- 1 dl lønnesirup
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ss kakao
- 1/2 ts uraffinert havsalt
- 1 gulrot (kan droppes)
FREMGANGSMÅTE
Hovedbasen
- Bland alt sammen i en mikser.
- Hell over på et glass og legg et lokk på.
- La stå over natten (minst 12 timer).
Resten
- Mix alt sammen i en mixer, unntatt hovedbasen.
- Når alt er mikset, vend inn hovedbasen med en slikkepott. Ikke mix mer enn nødvendig.
- Hell røren over i store muffinsformer. Fyll opp til ca halv form.
- Stekes på 150-160 grader i ca 30 minutter.
Merknader
Hvor kjøpes ingrediensene:
Speltmel: vanlig matbutikk.
Kefir: lages selv, eller kjøpes i vanlig matbutikk.
Smør: vanlig matbutikk.
Lønnesirup: vanlig matbutikk.
Egg: vanlig matbutikk.
Bakepulver: vanlig matbutikk.
Natron: vanlig matbutikk.
Kakao: vanlig matbutikk.
Uraffinert havsalt: Coop Mega.
Gulrot: vanlig matbutikk.