Pistasjsmør er laget av pistasjnøtter og salt. Jeg elsker pistasjis (her er oppskrift på hjemmelaget pistasjis), men hadde et ønske om å lage det selv. For å få den karakteristiske grønnfargen på hjemmelaget pistasjis, så bør du bruke pistasjsmør. Husk å fjerne den brune «hinna» på nøttene, for ellers blir blandingen mer brungrønn. For smaken sin del har det lite å si, men for grønnfargen så har det litt å si.
Du kan også bruke pistasjsmør i f.eks boller. I stedet for å lage kanelboller, så kan du bruke pistasjsmør.
Jeg bruker ikke søtning i pistasjsmøret, men det kan du hvis du foretrekker et søtt pistasjsmør. Noen foretrekker å smelte litt hvit sjokolade, og blande inn. Foretrekker du den smaken, så gjør gjerne det. Jeg liker det enkelt og så sunt som mulig, så jeg dropper dette.
PS. Jeg kjøper nøtter uten skall, for å slippe arbeidet med å fjernet skallet på pistasjnøttene. Du kan også kjøpe ferdig pistasjsmør, og det er ikke så mye dyrere hvis du tar i betrakning at det er en litt jobb å ordne dette fra grunnen.
Oppskrift på pistasjsmør, finner du under. Det er også en video helt nederst i tilfelle du foretrekker det.
Hjemmelaget pistasjsmør
Ingredienser
- 250 g pistasjnøtter
- 0,5 ts salt
Instruksjoner
- Ha nøttene i en blender sammen med litt salt, og miks nøttene til de begynner å bli oljete. Da har du laget pistasjsmør. Husk å bruke en maskin som er beregnet for å mikse tørre varer.
- Sett kjølig, og bruk gjerne i pistasj-is om du ønsker det.
