Denne middagen består av tre hovedingredienser, og smaker veldig godt.
Denne oppskriften blir den første av en ny serie her på matbok.no; 3 ingredienser. Tanken bak dette, er at det kun skal brukes 3 hovedingredienser, slik at det blir lettere for mange å lage middag i full fart. Noen oppskrifter inneholder opptil 15 ingredienser, og vi skjønner at det fort kan bli hektisk om man må kjøpe inn det meste der og da. Inkludert i disse ingrediensene er ikke oljer og krydder (altså det man gjerne alltid har på kjøkkenet). I akkurat denne oppskriften, så er det koteletter, fetaost og tomat.
Denne middagen er utrolig enkel, og noe du kan lage i full fart om du ikke har planlagt noe annet. Selve blandingen av tomat og fetaost tar under 5 minutter. Stekingen av koteletter tar ca 6 minutter. Dvs, du vil bruke under 10 minutter, om du legger på kotelettene først, og så hakker tomatene. Bare husk å bruk tidsur, da det er lett å glemme å snu en kotelett om du holder på med andre ting.
Jeg bruker økologiske cherrytomater fra Coop Mega, og en klump fetaost fra kjøledisken. Kotelettene er fra lam, og smaker aldeles utmerket. Du kan fint bruke svinekoteletter også, men jeg foretrekker lam fremfor svin, siden de spiser mer naturlig mat store deler av året. Min datter på 10 måneder, spiste masse av dette (unntatt fetaosten). Hun elsket smaken.
Under finner du oppskrift på lammekoteletter med fetaost og cherrytomater.
Koteletter med tomat og feta
Ingredienser
- koteletter
- tomat
- fetaost
- smør
- salt og pepper
Instruksjoner
- Hakk opp tomater i mindre biter / terninger og legg over i en skål.
- Smuldre fetaosten slik at det blir små biter. Legg over tomaten.
- Tilsett litt pepper.
- Stek kotelettene på panne i ca 3 minutter på hver side i litt smør. Middels til høy varme. Tilsett gjerne litt pepper.
