Denne desserten er utrolig god. Den er også veldig enkel å lage.
For å si det med en gang; denne desserten er utrolig god, spesielt i forhold til at den lages på ekstremt kort tid. Det eneste som tar tid er at den må stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Grunnen til dette er fordi chiafrøene skal trekke til seg fuktighet, slik at de blir større. På den måten, så får du også en fyldig og god dessert, som kan minne litt om sjokoladegrøt.
Det kan nevnes at desserten gikk ned på høykant her i huset. Vi fylte hver vår skål, fylte opp tekoppen, og satt oss på terassen. Været var fint, og det passet da perfekt med en slik kald dessert rett fra kjøleskapet. Da min kone elsker alt med sjokoladesmak, så var det ikke noe problem å spise opp denne sjokoladegrøten. Hele blandingen ser faktisk ut som en brun risengrynsgrøt.
Husk at det er chiafrøene som gjør at desserten blir tykkere og fyldig. Det er veldig viktig at du har med dette. Chiafrø får du kjøpt i de fleste helsekostbutikker, enten lokale eller på nett.
Under finner du oppskrift på sjokoladepudding med chiafrø.
Sjokoladecrunch med chiafrø
Ingredienser
- 3 dl vann
- 120 g cashewnøtter
- 2 ss kakaopulver
- 2 ss honning (eller lønnesirup)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt
- 3 ss chiafrø
Instruksjoner
- Miks cashewnøtter og vann til en jevn og fin blanding i en kraftig blender.
- Tilsett resten, unntatt chiafrø. Miks godt i blender.
- Legg så blandingen over i en bolle, og tilsett chiafrø. Rør godt rundt med en sleiv.
- Legg et kjøkkenklede over, og la stå i kjøleskap i minst 1 time (eller over natten om du vil ha den til frokost).
- Chiafrøene vil utvide seg, slik at blandingen blir som en fyldig grøt. Nam nam!
